Et Pitchiline, c'est quoi ?

En faite c’est « pichiline »; le nom très local d’un coquillage ressemblant à une toute petite coquille Saint Jacques. Dans le temps il y en avait plein au fond de l’étang, mais victime de sa popularité il n'en reste quasiment plus.
 

Coquillage de la famille des pétoncles :
C'est sur l’étang de Thau, que les "pétoncles noirs" sont plus communément appelés « pichilines » (Nom latin : Chlamys varia)
La coloration est très variable, allant du blanc au noir, avec une plus grande fréquence de teintes sombres : rouge foncé, marron violacé avec des motifs irréguliers.
La taille moyenne : 4/6 cm, peut aller jusqu'à 8 cm.